Der Ursprung von Crêpes: Wo kommen sie wirklich her und lohnt sich der Verkauf wirklich?

Crepes haben eine lange Geschichte. Viele Menschen ahnen, dass sie aus Frankreich kommen, aber wer sie wirklich erfunden hat und wie vielfältig die einfach zuzubereitenden Crepes wirklich sind, wissen nur wenige Menschen. Wir Menschen sind bekanntlich aber von Natur aus wissbegierig und neugierig und über jede Information dankbar. Wer eine Bar oder einen Crepes-Shop hat, kann also mit etwas Hintergrund wissen bei seinen Gästen oft punkten.

Poster oder Kärtchen mit Erzählungen und Geschichten zu Crepes können die Wartezeit für Gäste verkürzen und für ein dekoratives Detail sorgen. Wir haben uns die Geschichte der Crepes genauer angesehen und alle wichtigen Fakten in einem Artikel zusammengefasst. Außerdem verraten wir, ob sich der Verkauf von Crepes auch heute noch lohnt und worauf Sie bei der Wahl eines Crepes-Maker von Krampouz oder anderen namhaften Herstellern achten müssen.

Woher kommen Crepes?

Der Ursprung von Crepes führt uns in das Jahr 1390 nach Frankreich, genauer gesagt in die Bretagne, die sich im Westen des Landes befindet. Mehrere Untersuchungen und Forschungen haben ergeben, dass Crepes damals ein traditionelles Lebensmittel waren, ähnlich wie Brot bei uns. Der etymologische Ursprung von Crepes kommt aus dem lateinischen „crispa“, was „Falten“ bedeutet. Der Name entstand, wie zu erahnen, weil es sich schon 1390 um dünne, leicht zu faltende oder zu rollende Lebensmittel handelte.

Wer die Crepes erstmals zubereitet hat, ist bis heute unbekannt, es ist nur bekannt, dass Crepes in Frankreich erfunden wurde. Es gibt jedoch Geschichten aus denen hervorgeht, dass es sich bei der Erfindung um einen "glücklicher Zufall" handelt.

Verschiedene Erzählungen zur Geschichte der Crepes

Nun, der Tag der Crêpes und der Tag der Candelaria sind in Frankreich und Belgien sehr wichtig, hier bekommen die Crêpes eine größere Bedeutung. Daher beanspruchte die Bretagne den Ursprung dieser.

Die Tatsache, dass Crepes aus der Bretagne kommen ist nicht unwahrscheinlich, da dort ein sehr feuchtes Klima herrscht, dass das Gedeihen von Buchweizen fördert. Im Laufe der Zeit entwickelten sich Crepes so zu einem Bauernessen. Vielleicht wegen der Leichtigkeit, mit der es zubereitet wurde und der reichhaltigen Nährstoffe. Heute jedoch stehen Crepes für süßen oder herzhaften Genuss und sind auf der ganzen Welt beliebt.

Und wo kommen Suzet-Crêpes her?

Eine der beliebtesten Crêpes-Arten ist die sogenannte Suzette-Crêpe, deren besondere Geschichte bis ins Ende des 19. Jahrhunderts zurückreicht, als der Prinz von Wales bei einer der Gelegenheiten häufig Monte Carlo besuchte. Er besuchte das Mittagessen mit einer Gruppe von Leuten. Der Küchenchef des Lokals wollte ein Dessert zubereiten, um ihn zu überraschen, also begann er Crêpes zuzubereiten, die mit einer scharfen Fruchtsauce überzogen waren.

Während der Zubereitung der Soße liefen die Zutaten in der Pfanne jedoch zusammen und begannen zu brennen, da eine Mischung aus Spirituosen hinzugefügt worden war. Nachdem der Chefkoch persönlich die Soße probierte und den Geschmack für gut befand, bot er dem Prinzen das Dessert an.

Nachdem Edward VII. die Crêpe probiert hatte, schien auch er es als ein köstliches Gericht zu bewerten. Er fragte nach dem Namen, worauf der Koch mit "Crêpe Princesse" antwortete. Der Prinz jedoch schlug vor, das Gericht nach einem kleinen Mädchen zu benennen, das bei ihnen saß, nämlich Suzette. Dies ist die bekannteste Geschichte über den Ursprung dieses Gerichts, und einige Köche haben das Eigentum an dieser Kreation beansprucht. Da aber bis heute nicht klar ist, um welchen Küchenchef es sich wirklich handelt, wird bis heute vermieden, den Namen zu nennen.

Lohnt es sich wirklich Crepes zu verkaufen?

Heute sind Crepes auf der ganzen Welt bekannt und in Form von Desserts besonders beliebt. Und das aus mehreren Gründen: Sie sind köstlich, sie können in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden, sie sind einfach zuzubereiten und die Zutaten sind sehr günstig. Nicht selten werden Crepes daher in Crepes-Ständen auf der Straße angeboten, denn es wird nicht wirklich viel benötigt, um sie zuzubereiten und zu verkaufen.

Nur ein Crepes-Maker, ein Wagen, Vorräte, einige Topper und der Teig, um die Crêpes herzustellen, was es zum perfekten Geschäft für Kleinunternehmer macht. Wenn Sie nicht viel Kapital zum Investieren haben und ein Unternehmen gründen möchten, ist es an der Zeit, ernsthaft über die Gründung einer Crêperie nachzudenken. Zu lernen, wie Crepes zubereitet werden, ist nicht so schwer. Sie müssen nur mehrere Rezepte lernen und eine gute Verkaufsstrategie planen, damit Ihr Unternehmen wächst.

Worauf bei der Wahl eines Crepes-Maker achten?

Die Wahl eines Crepes-Makers von Krampouz ist nicht zuletzt abhängig davon, um welche Art Geschäft es sich handelt. Sollen die Crepes an einem kleinen Crepes-Stand verkauft werden oder doch eher in einer gut besuchten Cafeteria oder einem Restaurant? Es ist wichtig zu wissen, ob ein kleines Crepesgerät für die Zubereitung ausreicht oder besser ein großes Krampouz Crepeseisen gewählt werden sollte. Zu empfehlen ist schon vor dem Kauf gut zu kalkulieren. Denn es gibt auch Krampouz Crepesmaker, die es ermöglichen mehrere Crepes gleichzeitig zuzubereiten. 

Krampouz und Foodis gehören weltweit zu den beliebtesten Herstellern weltweit, da es sich um Unternehmen handelt, die sich auf die Entwicklung und Herstellung von hochwertigen Crepesgeräten und Zubehör spezialisiert haben. Mit einem Krampouz Crepeseisen lassen sich hauchdünne Crepes leicht und schnell zubereiten. Mit etwas Übung werden auch Sie die richtige Zubereitung in kürzester Zeit erlernen. In unserem Shop finden Sie verschiedene Crepeseisen für die private Nutzung.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Krampouz Crepes-Maker für zu den Gastronomiebereich, finden Sie bei unserem Partnershop Foodis geeignete Geräte. Bei Fragen zu den Krampouz Crepesgeräten und dem erhältlichen Zubehör können Sie unsere Mitarbeiter jederzeit kontaktieren.