Wer hat den Crêpe Suzette erfunden?
Um den Crêpe ranken sich viele Legenden und Storys, sodass es in der Tat eine schwere Aufgabe ist, die Wahrheit hinter der Erfindung des Crêpe Suzette zu finden. Manche Erklärungen gelten als plausibel, andere erscheinen doch eher einem Märchen entsprungen zu sein. Daher soll in diesem Artikel jene Geschichte vorgestellt werden, die sich der Masse nach durchgesetzt hat und in der heutigen Zeit gerne als wahre Geschichte hinter dem Crêpe Suzette gezeigt wird. Ob die Story jedoch tatsächlich der Wahrheit entspricht, das lässt sich leider nicht beweisen und so kann man eigentlich nur darauf vertrauen und sich die Geschichte gerne anhören, denn sie ist durchaus mit interessanten Details versehen.
War der Crêpe Suzette lediglich ein Produkt des Zufalls?
Eine weltweit bekannte und verbreitete Version der Wahrheit ist, dass der Crêpe Suzette im 19. Jahrhundert entstanden ist und der Zufall dabei eine wesentliche Rolle gespielt hat. König Edward VII. soll im Jahre 1896 im Cafe de Paris in Monte Carlo zu Gast gewesen sein. Zu jener Zeit war er im Übrigen noch nicht der König von England, sondern befand sich noch in der Rolle des Prinzen. Er wurde erst im Jahr 1901 zum König von England, Irland und Kaiser von Indien gekrönt, bis er am 6. Mai 1910 letztlich verstarb und so die Schrecken des Ersten Weltkrieges nicht mehr miterlebt hat. Damals machte ein Lehrling eine Ausbildung im genannten Cafe. Seine Aufgabe bestand darin, Pfannkuchen für die royalen Gäste zuzubereiten. Bei der Zubereitung der Soße sei ihm jedoch ein Fehler geschehen und der Likör geriet in Flammen, was letzten Endes zur Erfindung des Crêpe Suzette geführt haben soll. Denn der Lehrling stellte fest, dass diese Kombination gar nicht schlecht schmeckte. Edward wusste natürlich nichts von dem kleinen Feuer in der Küche und war von dem neuen Rezept angeblich schlichtweg begeistert.
Wie kam der Crêpe Suzette zu seinem Namen?
Nun, wie bekannt ist, darf ein Erfinder oder Entdecker seiner Kreation einen Namen geben. Angeblich wollte der Lehrling den Crêpe nach dem zukünftigen König benennen, doch dazu kam es nicht, da dieser den Namen einer Dame am Tisch empfohlen haben soll. Und so ist der Crêpe Suzette angeblich zu seinem Namen gekommen. Zumindest ist dies die Geschichte, welche weit verbreitet ist und gerne als Wahrheit hinter der Erfindung des Crêpe Suzette angesehen wird. Ob es jedoch tatsächlich genau so war, kann heute keiner mehr beweisen. Jedoch stellt diese Geschichte eine tolle Legende dar und macht den Crêpe Suzette durch die Einbeziehung des britischen Könighauses durchaus zu einer Besonderheit. Auch der Umstand, dass ein Lehrling diese Süßspeise erfunden haben soll und das auch noch aus purem Zufall, stellt eine nette Anekdote dar, die man gerne erzählen kann.
Crêpe Suzette erobert die Welt
Dass die französische Speise die Welt erobert hat, ist indes kein Geheimnis und entspricht auf jeden Fall der Wahrheit. Der Crêpe Suzette ist heute überall auf der Welt zu finden und erfreut sich an einer großen Beliebtheit. Dies hat der Crêpe nicht nur seinem Geschmack zu verdanken, sondern auch dem Fakt, dass man ihn schnell und einfach daheim zubereiten kann. Der Crêpe Suzette ist auch auf Jahrmärkten immer wieder ein Top-Seller. Ob nun ein Funken Wahrheit hinter der Legende des Küchenlehrlings steckt oder nicht, kann beinahe außer Acht gelassen werden. Wichtig ist nur, dass der Crêpe Suzette auch heute noch zu den beliebtesten Süßspeisen überhaupt gehört. Wer auch immer das Rezept erfunden haben mag, hat der Menschheit in der Tat eine geniales Rezept hinterlassen.