Eine Spezialität aus den Niederlanden – Poffertjes

Diese Pfannkuchen-ähnlichen Gebäcke bestehen aus einem dünnen Teig mit nur wenigen Zutaten. Dabei werden die Poffertjes jedoch recht dick und etwa münzgroß gebacken.

In den Niederlanden erfolgt das Garnieren und anschließende Servieren traditionell mit Butterstückchen und Puderzucker sowie Zuckerrübensirup. Mittlerweile gibt es aber nicht nur dort Poffertjes Stände.

In Deutschland noch nicht weit bekannt

Ganz so weit verbreitet, in Cafés, Bäckereien und Restaurants, sind die Poffertjes in Deutschland jedoch noch nicht. Es bietet sich hier also eine gute Chance für Sie, sich von anderen abzuheben und diese Spezialität anzubieten. Das richtige Profi Gerät können Sie in unserem Onlineshop erwerben. Die Hersteller Krampouz und Foodis bieten eine hochwertige Poffertjes Platte an. Mit dieser können 50 Poffertjes gleichzeitig gebacken werden. Der Korpus besteht aus rostfreiem Edelstahl und besitzt ein integriertes Thermostat. So lässt sich das Profi Gerät zwischen 50 und 300°C regeln. Mit Hilfe der Heizkontrollleuchte sind Sie in der Lage, die Poffertjes Platte ideal zu nutzen. Sie lässt sich sehr bequem per Ein- und Ausschalter betätigen. Durch das geringe Gewicht von ca. 24 kg ist das Profi Gerät recht flexibel einsetzbar und durch das kompakte Design kann es bei Nicht- Benutzung auch ideal verstaut werden. Die Gebäcke haben einen Durchmesser von 40 mm, die Vertiefungen werden vorher eingefettet und anschließend der Teig eingefüllt. Innerhalb von wenigen Minuten sind diese dann, nach vorigem kurzem Wenden, goldgelb ausgebacken.